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Prodotti alimentari della miglior qualità ottenuti nel rispetto dell'ambiente.....
Crediamo che sia quanto occorre fare ora per offrire una qualità di vita a noi e un  futuro ai nostri figli e siamo convinti sia possibile produrre per tutti a sufficenza, con modelli di sviluppo sostenibili in ogni parte del mondo perchè ciascuno abbia abbastanza per mangiare in quantità adeguate oggi e domani cibi sani e nutrizionalmente validi, rispettando la propria cultura e i proprii gusti.  

La conoscenza per la sostenibilità
Per ottenre la qualità totale occorre profonda conoscenza del funzionamento del sistema agro-ambientale per produrre al meglio, tanto, per tutti, senza speculazione e con remunerazione adeguata a chi produce e lavora nel settore.
Ma tanto spazio si offre anche per la conoscenza, la crescita di una coscienza comune sul valore dell'alimentazione e dei prodotti alimentari, su come ottenerli non solo in maniera ecocompatibile ma qualificando l'ambiente, fino a arrivare a un'agricoltura che non solo produce il bene primario, ma si adatta e contrasta i cambiamenti climatici,  valorizzando chi produce con questi criteri di valore sociale ed etico.

La qualità totale

Qualità sociale
  • miglioramento salute dei consumatori e degli operatori
  • relazioni produttore-consumatore, agriturismo ecc.
  • conoscenza corretta della qualità dei prodotti
  • progresso culturale rurale 
  • riduzione dipendenza agricoltura
  • valorizzazione risorse locali
  • valorizzazione aree marginali
  • limitazione esodo rurale

Qualità ambientale
  • riduzione inquinamento locale e globale
  • riduzione consumi energetici
  • sostenibilità dei sistemi agricoli
  • biodiversità
  • valorizzazione paesaggio
  • mitigazione del climate change

Qualità dei prodotti
  • proprietà nutritive
  • pezzatura
  • colore
  • sapore
  • consistenza (serbevolezza)
  • assenza di residui e nitrati
 
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